第31期

元智大學化材系自2018年開設「精釀啤酒」創客課程，並設立國內大專院校第一間精釀啤酒成果分享室(Lango Bar)，課程內容深受學生好評，年年參加全國大賽都接連獲獎，今年也不例外，該團隊參加由台灣化學工程學會所舉辦2022全國化工啤酒釀造創意競賽，分別學術實驗組、學術深色組、學術淺色組三個組別都獲得第一名，在競賽中大放異彩。

酒釀造為結合生物技術、化學與材料的科學，精釀啤酒更是融入創作元素提昇啤酒內涵及文化的專業工程技術，元智大學化材系主任藍祺偉表示啤酒釀造創意競賽為台灣化學工程學會推動學生實務實作主要競賽之一，其目的在促進學生將化工反應工程理論應用於化工醱酵製程能力、學生創造力及解決化工製程之問題的能力；而元智大學化材系學生們在精釀啤酒釀造課程中，學習生物、材料、化學及工程整合等知識，並以專業職人精神，透過實務創作體驗不同材料與酵母在不同條件下，醞釀出多層次且多元的口感及風味，並學習藉由文字敘述勾繪出品嘗此精釀啤酒的感受。